松仁乳相关论文
松仁乳的蛋白质等电点在３．５附近。蛋白质的溶解率在ＰＨ６．５至８．５迅速增 达到最大；其热稳定性在ＰＨ值６．５以下不稳定，添加０．１５％或０．３０％磷酸柠檬酸钠可以提高ＰＨ值６．５至７．５的松......
对松仁乳专用乳化稳定剂进行优选,并对松仁乳产品稳定性进行研究.结果表明,松仁乳专用乳化稳定剂的最佳配比为:单甘脂 0.12%,蔗糖......
采用L16（45）正交试验设计,对松仁乳专用乳化稳定剂进行优选.结果表明：松仁乳专用乳化稳定剂的最佳配比为单甘脂1.2 g/L,蔗糖酯0.8 g/L......
<正>品牌"合心",是指品牌的统合力与引领力,包括两个层面的含义,即品牌价值"合心"和品牌架构"合心"。品牌价值"合心"是品牌最本质......
