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板栗红枣果醋相关论文
多菌种发酵的板栗红枣果醋品质分析
为了比较不同混菌发酵对板栗红枣果醋产品的品质影响,该文以板栗为主料,红枣为辅料,分别采用2、3、4种菌种发酵板栗红枣果醋,对果......
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板栗红枣果醋
混菌发酵
果醋品质
风味物质
抗氧化能力
Chinese chestnut red jujube fruit vinegarmixed ferme
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