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极性组分和极性脂肪甲酯相关论文
油茶籽油热稳定性研究
油茶籽油是纯天然木本食用植物油,富含油酸和抗氧化活性微量组分,是可以和橄榄油相媲美的高级食用油。然而,消费者对油茶籽油总体......
学位
油茶籽油
热氧化稳定性
常规指标
脂肪酸
甘三酯
极性组分和极性脂肪甲酯
挥发性醛
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