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‘关口葡萄’属湖北建始县地方特色葡萄品种,开发、研究其深加工潜力对解决‘关口葡萄’作为鲜食品种出现的季节性滞销问题十分重......
目的:采用不同酿造工艺技术对‘关口’葡萄进行干白葡萄酒的酿造,揭示不同果皮浸渍工艺对‘关口’葡萄干白葡萄酒的影响,以期最大......
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