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柑橘是我国第二大果树,经济价值很高。柑橘果实成熟直接关系着果实品质的形成,且对果实采后贮藏保鲜性能有很大影响。分子生物学研......
摘要：果胶是植物细胞壁的主要组分，存在于胞间层与中间层，影响细胞的流变性与黏附性能。果胶的甲酯化程度影响果胶形态，对稳定细胞壁性......
