果蔬发酵汁相关论文
果蔬富含多种营养素和对人体有益的功能性成分,经乳酸菌发酵后能够增加其口感风味和营养功能。对果蔬发酵常见的乳酸菌,其发酵对果......
目的:研究复合果蔬发酵汁及其提取物对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,其提取物对脾淋巴细胞胞内ROS水平的影响。方法:采用氯仿、乙酸乙......
目的:研究果蔬发酵汁及其提取物对3株肠道益生菌和大肠杆菌黏附能力的影响。方法:采用羧基荧光素琥珀酰亚胺酯(c FDA-SE)对鼠李糖......
