为研究粤式柱候酱的风味特色,探讨其风味形成原因。本文把柱候酱与其他豆面酱样品进行比对,并结合感官评定对游离氨基酸含量、气相......
介绍几道美味的扣肉菜肴,为你的节日餐桌增添色彩!扣肉,这是一道非常古老而又极受中外食者欢迎的美味菜肴。这里就向大家介绍一些......
1）将牛腱肉先放入清水中浸泡,并用竹签反复扎孔,以放掉牛腱肉中的血水。2）将洗净的牛肉捞出,将20mL的柱候酱涂抹于其上,并放上葱姜。......
1饽饽鸭1．1主料、辅料光鸭1只（1750g）、鸡蛋黄糕（25g）、熟火腿（25g）、熟莲子（25g）、小葱结（5g）、精盐（13g）、姜块（5g）、味精（1g）、水发香菇（30g）、绍酒......
