核桃酸奶相关论文
选用核桃和牛奶制作酸奶,可达到营养互补,显著提高酸奶的营养价值。 1 材料 1.1 原料 核桃仁、脱脂奶粉、白砂糖、增稠剂、稳定剂......
试验以核桃仁和脱脂奶粉为原料，对核桃仁预处理，发酵剂的制备，酸奶原料配比及发酵时间等工艺进行了探讨，确定合理的制作工艺，研制出芳香......
酸奶的功能和适应人群优于普通奶,并因其工业生产及其质控水平的提升日渐风行于国内外市场,且快速向低胆固醇的风味酸奶或植物酸奶......
