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桂花酱相关论文
辐照对桂花酱的灭菌效果及保质期的影响
为研究桂花酱的辐照灭菌效果及保质期,采用不同剂量^60Co-γ射线(0~6.11 kGy)辐照桂花酱,研究不同剂量对桂花酱的感观品质、微生物......
期刊
桂花酱
60Co-γ射线
灭菌效果
灭菌剂量
保质期
桂花冰淇淋的研制
研究以桂花、大豆、甘草及杏仁为主要原料,添加牛乳、奶粉、鸡蛋、白砂糖及单甘酯等制成冰淇淋的配方和工艺。试验结果表明:用30%大......
期刊
桂花酱
大豆
甘草
杏仁
蜂蜜
冰淇淋
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