棉子蛋白相关论文
21世纪以来,传统的人工压榨制油法已被淘汰,取而代之的是直接浸提和预榨浸提技术.文中对以6号溶剂为主的浸提法、超临界CO2流体萃......
在常见的微生物发酵法生产的蛋白酶中,酸性蛋白酶的水解作用能显著提高棉子蛋白的起泡性能。通过水解改性,棉子蛋白的起泡度从145％......
针对棉籽蛋白的特点,进行了氨溶、盐溶以及碱溶(氢氧化钠)等实验,选择最佳提取方案:优选氨水(2%左右)溶解,其次盐溶(4%NaCI),在pH6......
【正】 棉花除为人类提供纺织原料和食用油外,还由于棉子加工产业的迅速发展,可为人类提供蛋白食源。这就使人类越来越注重对棉子......
水解植物蛋白(HVP)的功能特性与其分子量的大小有十分密切的关系。本课题在无毒棉子蛋白起泡剂研制的基础上,对数据分析处理,得到......
