D-塔格糖作为新一代天然低热量甜味剂取代传统甜味剂,可将其广泛应用于食品药品等行业.L阿拉伯糖异构酶(L-Arabinose leomerase,L-......

【目的】研究亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)WU14亚硝酸盐还原酶(nitrite reductase,Nir S)的作用机制,为发......

D-塔格糖是一种天然低热量甜味剂。L-阿拉伯糖异构酶(L-AI)是生物法异构化D-半乳糖为D-塔格糖的关键酶。本研究从腌菜和泡菜中分离......

D-塔格糖（D-tagatose）是一种新型甜味剂,具有降低血糖、改善肠道菌群等功能,被广泛用于食品及药品等领域。植物乳杆菌WU14（Lactobacil......