植物水解蛋白相关论文
目的 对A型肉毒梭菌培养基中植物水解蛋白(tryptone substitute,TS)替代胰酪蛋白胨的可行性进行分析.方法 对培养基TS浓度进行筛选......
化学酱油是利用廉价的蛋白质资源（如植物饼粕），以酸为催化剂，在一定条件下催化蛋白质水解生成各种人体易于吸收的氨基酸，加碱中和催化作......
风味增强剂在人们的饮食中扮演着重要的角色,是人们生活质量的标志。传统的风味增强剂包括谷氨酸及其盐类、鸟苷酸及其盐类、肌苷......
