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豆渣是多种膳食纤维原料中质高价廉的一种。新鲜豆渣的缺点是水分含量高,难以贮藏,豆腥味重且口感粗糙。本研究针对豆渣的缺点,采用化......
本实验以梨榨汁生产线上的废渣为原料,研究采用碱液浸提法制备水不溶性膳食纤维的工艺流程。采用L9(34)正交表进行试验设计,考察料......