水生蔬菜类相关论文
蔬菜是易于富集硝酸盐的作物之一。White指出,人体摄取的硝酸盐81.2％来自蔬菜。Tremp认为,人体约有70％的硝酸盐是从蔬菜中摄取的。......
对济宁市售８类２７种蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量的测定的结果表明：不同种类的蔬菜中硝酸盐的含量差别很大（１４０．６～２７６２．５ｍｇ／ｋｇ），亚硝酸盐的含量在新鲜蔬菜中很......
研究表明,高脂饮食会增加患前列腺癌的风险,经常摄入大量肉、蛋类和奶制品的男性较容易患前列腺癌,因为这些食物中含有较多的饱和......
本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所主编,已于2002年9月出版发行。全书分上、下卷,1～6章为上卷,包括根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝......
