汽爆麦麸相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

汽爆麦麸相关论文

微波膨化麦麸米饼工艺的研究

采用蒸汽爆破技术对麦麸进行预处理,其可溶性膳食纤维由2.36%增加到7.41%;以大米粉和汽爆麦麸为原料,采用微波膨化技术制备麦麸米......

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汽爆麦麸微波膨化米饼

挤压与汽爆麦麸添加对小麦粉糊化特性的影响

以低筋、中筋和高筋小麦粉为材料,考察原麦麸、挤压麦麸和汽爆麦麸的添加量、粒度对小麦粉糊化特性的影响。结果表明:在0.178~0.25......

期刊

挤压麦麸汽爆麦麸粒度添加量糊化特性

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