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沉淀肽相关论文
乙醇分级大豆肽的氨基酸组成与相对分子质量分布
采用Alcalasc 2.4L水解大豆分离蛋白,水解度DH15.44%,水解产物分别用60%,70%和80%乙醇进行分级,得到醇溶部分和对应的沉淀部分.醇溶部分的肽......
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大豆蛋白水解
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