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油脂氧化与抗氧化相关论文
油脂氧化与抗氧化研究
该文从油脂氧化与抗氧化的机理出发,以鱼油、猪油、花生油为例,对国内外常用的抗氧化剂进行了效能比较,为探索一条安全、高效、经济的......
会议
油脂氧化与抗氧化
氧化途径
抗氧化剂
效能比
花生油
猪油
鱼油
经济
机理
国内
安全
硫代二丙酸对食用油脂的抗氧化作用
研究了尚未列入我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996);但在国外已经得到应用的低毒的硫代二丙酸( TDPA)对花生油的抗氧化作用,并将其与国内常用的其......
期刊
硫代二丙酸
油脂氧化与抗氧化
抗氧化剂
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