海红果酒相关论文
为了开发低度果酒新工艺,本文将非酿酒酵母东方伊萨酵母和柠檬形克勒克酵母分别应用于海红果酒的发酵,研究了它们对SO 2、酒精、葡......
本实验以皂土和壳聚糖澄清剂对海红酒澄清效果进行研究，结果表明皂土的澄清效果较好，透光率能达到94%以上，海红酒中黄酮的保留率在84.......
选取8种活性干酵母对海红果酒进行了发酵实验，以残糖和酒精度为考量参数，筛选出适于海红果酒酿造的最优菌株。在单因素实验的基础上，......
建立一种基于反相液相色谱检测海红果酒中白藜芦醇及其糖苷的分析方法。研究海红果酒预处理条件及高效液相色谱条件,确定最佳预处......
利用皂土、壳聚糖、鸡蛋清和酪蛋白4种澄清剂对经发酵的海红果酒进行澄清处理,研究其对于海红果酒稳定性的影响。并通过单因素试验......
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海红果酒经过浓缩、超滤、醇沉,离心得到海红果酒粗多糖,依次用AB-8大孔树脂吸附法、流水透析法和Sephadex-20葡聚糖凝胶层析法对......
