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浸润温度相关论文
浸润温度对籼米淀粉结构的影响
基于米饭烹制过程中,存在低温浸润阶段,研究浸润温度对淀粉颗粒形貌和晶体结构的影响,为米饭烹制条件的优化提供理论依据。结果表......
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籼米淀粉
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浸润温度
米饭烹制
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soybean meal fermentation
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