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淀粉抗性相关论文
离体中直链淀粉的酶解被游离脂肪酸抑制促进淀粉抗性的形成
通过离体试验,研究了脂类对淀粉的酶解作用.将土豆直链淀粉、支链淀粉、淀粉和不同种的脂质混合,在37℃保存10min,被α-淀粉酶和淀......
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