淡水对虾相关论文
对虾营养、美味广受人们的喜爱,经济价值与养殖效益好,因而其养殖技术与规模迅速发展,产销日益繁荣,大有超过鱼类养殖的趋势。冷冻贮藏......
以目前市场上主要的3种养殖对虾为对象,以肌原纤维蛋白盐溶解度、Cah—ATPase活性与蛋白质表面的巯基含量为指标,探讨了不同温度冻藏......