淡腌黄鱼相关论文
对淡腌黄鱼产品在不同温度条件下进行贮藏性实验,研究贮藏期间产品的微生物生长情况及产品的品质变化,根据实验数据用运Gompertz动......
大黄鱼是我国主要海产经济鱼类之一，深受海内外消费者的青睐，随着网箱养殖业的成功，大黄鱼的产量也逐年增加。新型淡腌黄鱼制品正在形......
从生产企业和当地超市随机抽取5批真空包装淡腌黄鱼，对其感官、理化、微生物品质及残存细菌进行定性及定量研究。结果表明：各产品栅......
对淡腌黄鱼产品在不同温度条件下进行贮藏性实验，研究贮藏期间产品的微生物生长情况及产品的品质变化，根据实验数据用运Gompertz动力......
对淡腌黄鱼在5、10、15、25℃下贮藏的微生物及品质变化进行研究,通过检测贮藏期间微生物生长情况、过氧化值(POV)及挥发性盐基氮(......
