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混合蔬菜相关论文
乳酸菌发酵混合蔬菜的初步研究
采用单因素试验和正交试验,研究并优化混合蔬菜乳酸菌发酵工艺,确定适宜的工艺参数,并对发酵液的感官、酶活、理化指标进行检测。......
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乳酸菌
发酵
混合蔬菜
酶活
工艺
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