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溴酸盐替代品相关论文
溴酸钾作为面包添加剂的使用及安全回顾
在过去的几年中,人们给予溴酸钾以极大关注,对其在面团及面包中作为氧化剂使用的安全问题提出质疑.本文就溴酸钾自1914年初次在美......
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