溶涨试验相关硕士博士期刊学术论文

选取面筋强度差异较大的小麦品种，制取全麦粉并洗面筋，分析了其在稀乳酸溶液中浸泡的时间对溶涨值及透光率的影响，提出：３ｈ面筋溶涨体积和......