建立了超高效液相色谱-三重四级杆线性离子阱质谱联用仪（ultra-performance liquid chromatography coupled with triple quadrupol......

利用气相色谱质谱联用仪、氨基酸分析仪对8种典型天然成熟干酪的主要滋味成分进行分析,通过滋味活力值和感官评定阐明8种干酪间的......

为探讨以多酚类为指标对茶叶滋味类型进行鉴别的可靠性,以中国13种红茶为材料,进行感官审评和化学成分分析。感官审评结果为:13种......

对市售不同产地无糖绿茶饮料滋味品质及其化学成分进行分析比较。结果表明,不同产地绿茶饮料的滋味分属性和色差有明显差异,其中日......