炖煮猪肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

炖煮猪肉相关论文

基于电子鼻和气相质谱联用仪分析葱姜蒜复合物对炖煮猪肉风味物质的影响

应用电子鼻和气相色谱-质谱技术(GC-MS)研究生姜、大蒜、洋葱混合物(Onion-ginger-garlic,OGG)对炖煮猪肉品质的影响。结果表明添......

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炖煮猪肉葱姜蒜复合物感官评价风味物质电子鼻气相-质谱联用仪

采用同时蒸馏萃取方法分析猪肉炖煮过程产生的风味物质

采用同时蒸馏萃取提取炖煮猪肉过程产生的风味物质,弱极性、极性两根色谱柱进行气-质联机分析,通过谱库检索及保留指数核对,鉴定出......

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炖煮猪肉同时蒸馏萃取气相色谱-嗅闻分析香气活性成分肉香味

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