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大烩莱，顾名思义是一种用烩制方法做出来的菜肴，由于所用原料非常广泛，并且都是当地特产，有荤有素，无所不包，于是人们称其为“大烩莱”。......
人靠衣装,菜凭色诱。当你见到一道菜生出欲食之而后快的感觉时,相信这主要还是菜品的色彩对你构成了诱惑。金汤五仁先用浓汤和金瓜......
“汉堡三鲜”是笔者酒店最近推出的一款新菜，此菜是结合酥皮类菜式、铁锅焖蛋菜式以及传统川菜泸州烘蛋的技法演变而来的，它的大致制......
