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热加工肉相关论文

微流芯片电泳分离法对热加工猪肉及鸡肉的加热验证及卫生监控

目的利用微流芯片电泳分离法对猪肉馅和鸡里脊肉进行热加工验证。方法采用微流芯片电泳分离蛋白质的方法,对肉及含肉食品的热加工......

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热加工肉加热效果微流芯片电泳 processed meat heating effect microfluidic chip electrophoresis

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