热焓特性相关论文
文章主要研究海藻糖对马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉特性的影响,运用差示扫描量热仪(DSC)分析海藻糖对3种淀粉热焓特性、老化特......
多孔淀粉是生淀粉酶在低于淀粉糊化温度下水解各种淀粉形成的一种中空的变性淀粉.作为一种高效、无毒、安全的新型有机吸附剂被广......
以选育的高直链玉米为试材,在实验室条件下提取高直链玉米淀粉,并对其表面结构、直链淀粉含量、热焓特性、淀粉的黏度、糊化温度及......
以玉米淀粉为原料,研究了压热处理前后淀粉颗粒形貌、结晶结构及热焓特性的变化情况。结果表明,淀粉在过量水分含量条件下压热处理......
