焦变茶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

焦变茶相关论文

焦变茶气味的研究

通过对焦变茶气味的13种异味组分的定性定量分析,首次剖析了焦变茶气味的化学实质,并对其成因进行了探讨,结果表明:焦变茶主要是吡......

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异味焦变茶吡嗪类 odour scorched tea pyrazine

焦变茶的检测

<正> 近年来,我国绿茶品质下降的原因之一普遍存在烟焦气。本研究在确定焦茶特有组分的定性工作后,采用计算机处理数据,建立焦变程......

期刊

茶叶绿茶焦变茶茶品质检测

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