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熟全粉相关论文

紫薯熟全粉变温压差膨化干燥技术研究

采用紫薯为原料,以紫薯熟全粉的彩度指数b*值、花青素含量、碘蓝值为评价指标,探讨了膨化温度、停滞时间、抽空温度等变温压差膨化......

期刊

紫薯熟全粉变温压差膨化响应面法

山药制粉加工技术研究

山药含有丰富的营养成分及药用成分,是一种高价值的药食同源物。新鲜山药不易储藏,收获季节集中,对山药进行加工开发具有重要意义......

学位

山药熟全粉粘液质酶解

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