狗肉含蛋白质17.2%、脂肪3.7%、碳水化合物44.0%～44.5%、纤维素3.45%、钙1.5%～8%、磷1.1%～1.2%;每克狗肉含维生素A、D分别为8～10和2～3个......

1.狗肉干(1)备料将狗瘦肉经修整,除去筋腱、脂肪等,然后切成厚约4cm的肉块,每块质量200g～300g.......