猪里脊丝相关硕士博士期刊学术论文

本实验以猪里脊丝为主料上浆,采用正交实验优化配方,确定猪里脊丝上浆最佳配方为：食盐1%、蛋清20%、水15%、淀粉10%,以此配方上浆后......