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玉米粉面团相关论文
复合品质改良剂对提高玉米粉面团品质的应用研究
以普通玉米粉为主要原料,选用单因素和正交试验设计,考察了不同添加成分对玉米面团延展性的影响.试验结果表明,玉米面团品质改良剂......
期刊
复合品质改良剂
玉米粉面团
品质
composite quality improver corn flour dough quality
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