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理论纯蛋白相关论文

食物蛋白质营养质量化学评分法的改进之二——用全氨基酸或理论纯蛋白计算氨基酸分及化学生物价

本文分析了氨基酸分测算过程中误差的主要来源,提出了直接利用氨基酸分析仪测定出的食物中各氨基酸组成和含量来计算食物蛋白的氨......

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粗蛋白理论纯蛋白氨基酸分(AAS) 生物学价值(BV) 化学生物价(CBV) Raw ProteinTheoretical pure proteinAmin

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