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面塑是一种街头民间工艺，起源较早。近年来，被厨师广为运用。面塑作品对点缀和美化菜肴，烘托宴席的气氛有着很好的效果。它和食雕、冰......

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怎样制作琼脂雕

编辑老师:我是贵刊的忠实读者,也是一名爱好雕刻的厨师.在贵刊的"食雕大擂台"这个栏目里,我陆续看到了一些琼脂雕图片.而我以前从......

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