以新疆4种典型的木本油料沙漠果、碧根果、甜杏仁和巴旦木为原料,测定了4种木本油料种仁的粗脂肪含量、水分及挥发物含量,以及4种......

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采用超高效液相色谱-蒸发光散射检测器法（UPLC—ELSD）测定油脂中甘三酯组成。以双低菜籽油为研究对象，以丙酮-乙腈（体积比63．6：36．4）混合物......

本文采用气相色谱、胰脂酶水解法分析了番茄籽油脂肪酸组成和甘三脂结构,其不饱和脂肪酸含量达85.0%,亚油酸、亚麻酸含量为66.0%;......

为了研究化学酯交换在蛋挞专用油中的应用情况，根据理化指标，将椰子油、大豆油、棕榈硬脂和棕榈油以不同比例混合。依据蛋挞油对延展......