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甘薯淀粉糊相关论文
甘薯淀粉糊的流变特性
通过考察甘薯淀粉糊在不同甘薯淀粉浓度和不同温度下的流变特性,结果表明甘薯淀粉糊是典型的非牛顿型、剪切变稀的和触变性流体,温......
期刊
甘薯淀粉糊
触变性
Cross方程
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动态流变
甘薯淀粉糊透明度及凝沉性初探
为了解甘薯淀粉糊的性质,采用分析方法对甘薯淀粉糊的透明度和凝沉性进行探索性研究,初步考察蔗糖、氯化钠、柠檬酸和羧甲基纤维素......
期刊
甘薯淀粉糊
透明度
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