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甜菜根含有丰富的维生素、矿物质、酚类物质、类胡萝卜素、硝酸盐、抗坏血酸和甜菜苷色素等促进健康的必需成分,是公认的具有保健......
火龙果为常见水果,富含甜菜苷色素及其他营养成分。试验以火龙果皮色素为材料,探讨不同酒精浓度、温度及酸碱环境中色素稳定性,清......