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选用31个不同品质水平的糯稻品种(系)为材料,对其进行了常规米质性状、甜酒质量测定及米质性状与甜酒质量间双重筛选逐步回归分析,......
从全国各地征集到24个不同品质水平的育成糯稻品种(系)作供试材料.1996年种植收获后进行了米质性状测定,甜酒制备试验以及酒质分析......
为了弄清籼糯稻氨基酸含量的品种间差异及其与甜酒质量的关系,选用17个不同品质水平的籼糯品种(系)为材料,对其酿造的甜酒进行质量......
