生姜发酵酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

生姜发酵酒相关论文

生姜发酵酒酵母选择及陈酿、瓶贮工艺研究

生姜作为一种药食两用的植物,具有很高的药用价值,生姜浑身是宝,含有多种有益成分,极具开发利用价值。目前国内外关于生姜发酵制品......

学位

生姜发酵酒酵母陈酿瓶贮风味

生姜发酵酒生产工艺的优化

以生姜为试材,采用单因素试验和正交实验,研究料液比、纤维素酶、果胶酶、α?淀粉酶、超声比功率、超声温度及超声时间对姜酒中姜......

期刊

生姜发酵酒生产工艺姜辣素黄酮

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