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生物反向合成相关论文

超高水溶性麦芽糖基β-环糊精的生物反向合成

以麦芽糖、β-环糊精为原料,采用普鲁蓝酶生物反向合成得到超高水溶性的麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精.试验测定,在 pH 4.0～ 4.2,温度......

期刊

麦芽糖 Β-环糊精普鲁蓝酶生物反向合成超高水溶性麦芽糖基β-环糊精 maltosyl (α-1→6)β-cyclodextrinpullulanasere

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