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生鲜牡蛎相关论文
带水包装生鲜牡蛎肉产品冷藏保鲜货架期研究
本文以经过不同采收放置时间的生鲜牡蛎为研究对象,分析牡蛎肉pH、蛋白质、脂肪、挥发性盐基氮、菌落总数的变化情况,从而确定牡蛎......
期刊
带水包装
生鲜牡蛎
贮藏时间
货架期
生鲜牡蛎中大肠杆菌和诺如病毒的检测及光动力非热力杀菌相关研究
牡蛎是一种双壳软体动物,营养价值很高,是我国四大养殖贝类之一,也是世界排名第一的养殖贝类。牡蛎肉中含有丰富的营养物质和活性......
学位
生鲜牡蛎
大肠杆菌
诺如病毒
光动力非热力杀菌
姜黄素
安全性评价
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