从政府监管下的供应链角度出发,构建生鲜食品追溯体系的实施风险评价指标体系,利用层次分析法(AHP)计算各级指标权重.以盒马鲜生食......

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民以食为天,食以安在先。超市中的生鲜食品由于保质期比较短,保鲜要求高,其安全问题是消费者特别关注的。本文研究了消费者对超市......