番茄浆料相关论文
对不同浓度的番茄浆料在30~60 ℃时的流变学性质进行了研究.结果显示,番茄浆料为假塑体系,屈服应力值的范围比较宽(40~140 Pa).通过......
对不同浓度(15、18、20和24°Brix)的番茄浆料分别在30、40、50和60℃时的流变学性质进行了研究。结果显示,番茄浆料为假塑体系......