为了探究竹笋膳食纤维(bamboo shoot dietary fiber,BSDF)作为益生元对乳酸菌生长的影响,以常见益生元菊粉为对照,检测了BSDF在模......

读《养生大世界》2003年4期一篇文章——静坐修养的益生效应，感慨良多。朱先生以自己十多年的练功实践，证明了中华气功是个瑰宝，这也......

本研究采用压热法制备出绿豆、马铃薯、锥栗和板栗四种抗性淀粉，对其理化性质进行测定之后，研究了它们的体外抗消化性及对益生菌和有......

本文以锥栗淀粉为原料,采用超微粉碎、酶-湿热复合法、压热法制备变性锥栗淀粉,并测定了它们的主要理化性质及其生物学功能,取得了......

由于胃肠道细菌在疾病和肠道健康中扮演的重要作用,胃肠道系统的微生态被得到广泛研究。其中短链脂肪酸是人类大肠通过细菌作用产......