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短时热处理相关论文
短时热处理对冷藏青椒果实的品质及抗氧化防御系统影响研究
青椒果实作为一种典型的冷敏型果蔬,其在低温贮藏及冷链运输中必然面临冷害的问题。发生冷害之后的青椒果实的商品性、可食用性及......
学位
青椒
短时热处理
贮藏品质
抗氧化系统
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