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蘑菇短期保鲜技术及其调味软罐头制造工艺研究
本研究以双孢蘑菇为试验材料,以其贮藏期间的失重率、呼吸强度、褐变度以及感观指标等为测定项目,研究了不同天然保鲜剂对其贮藏保......
学位
双孢蘑菇
保鲜剂
调味品
软罐头
短期保鲜
香椿芽贮藏保鲜技术
...
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