碎粉丝相关硕士博士期刊学术论文

以碎粉丝为原料，以面粉厂下脚为辅料，质量比为4：1，料水比为1：4。添加尿素作为氮源促进酵母生长，且利于后续发酵，添加量为原料的0．15％；添加淀......